C'est dans un chai que s'effectue la transformation du jus de raisin (ou mout) en vin. Cette opération, qui nécessite plusieurs étapes, requiert un matériel spécialisé : pressoir, pompe, filtre, cuve en inox, et du matériel de chai pour le stockage du vin. Si vous désirez équiper votre exploitation en matériel et équipements de vinification, consultez l’annuaire Hoodspot. Vous trouverez, à Soussac, un spécialiste.
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