La charcuterie, la triperie, la transformation de viandes et des abats (pièces salées, fumées, séchées ou cuites), les plats préparés à base de viande et les foies gras sont réalisés par des préparateurs industriels de produits à base de viande. Ce secteur d'activité est très actif, il représente environ 30, 8 milliards d'euros de chiffre d'affaires par an et une production de 1, 3 millions de tonnes. Vous trouverez près de chez vous ces spécialistes grâce à la consultation de l’annuaire Hoodspot.
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