Les Vignes Marines - Guérande

Aux Vignes Marine, 1er producteur de moules de filières label rouge en France, la ,mytiliculture est une histoire de famille depuis 5 generations. Les moules de filières sont des moules qui grandissent en pleine mer. Contrairement aux moules de bouchot, du nom de ses bâtons de bois plantés dans le sable qui subissent l'aléa des marées, les moules de filières sont constamment immergées. Leur croissance est donc plus rapide et leur taux de chair plus élevé. La culture et le conditionnement des moules est en effet sans impact sur l'environnement.