Vin de fête par excellence, le champagne bénéficie d'une renommée mondiale et est protégée par une appellation d'origine contrôlée qui délimite sa zone de production. Selon la méthode, le vin de Champagne bénéficie d'une double fermentation du mout, en cuves puis directement en bouteille même, dans la cave. De nombreuses boissons effervescentes alcoolisées ressemblent également au Champagne : se sont les vins mousseux. Sur l’annuaire Hoodspot, retrouvez les fabricants de mousseux et de Champagne de votre région. Vins de Champagne, crémants, clairette de Die, blanquette de Limoux, muscadets, vins de Savoie... Qu'il s'agisse de vins perlants, pétillants ou mousseux, les vins effervescents contiennent du dioxyde de carbone qui permet d'obtenir des bulles, de la mousse et une sensation de picotement à la dégustation. Cette propriété est donnée au moment de la vinification, lors de la prise de mousse. Vous retrouverez toutes les adresses des fabricants de vins effervescents de votre région dans les pages de l’annuaire Hoodspot.
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