Cuite, rôtie, étuvée, la viande de volaille peut être mise en conserve de différentes façons. Pour être conservée de cette façon, la volaille doit subir un traitement thermique qui élimine les bactéries. Les récipients en métal sont placés dans de l'eau chaude ou dans de la vapeur, au sein des cuves de cuisson. Sur l’annuaire Hoodspot, vous trouverez la liste des grossistes et des professionnels de la fabrication de conserves de volaille de votre région.
Faites connaitre votre activité
sur les réseaux sociaux !