EARL Sauvaire - Crespian

Le domaine familial perpétue la tradition de leur lointain aïeul depuis plus de trois siècles. De belles bâtisses en pierres depuis la fin du XVI siècle ont subi de nombreux agrandissements. Une vocation agricole comme en témoigne la bergerie voutée, mais aussi un relais de poste et de diligence pour relier le littoral aux Cévennes. Une belle tour carrée avec un escalier à vis restauré donne du caractère à l'ensemble. Le domaine des Sauvaire bénéficie de la proximité de la mer et des contreforts de Cévennes. Une culture raisonnée pour ce vignoble de 27 hectares.