Neige d'été - Paris 15ème

Neige d'été vous accueille dans le 15ème arrondissement de Paris, dans le décor minimaliste et épuré, aux tons blanc et gris. Un véritable havre de paix. La vue plongeante sur une cuisine ouverte et silencieuse ne cache ici aucun secret, chef, sous-chef et aides sont tous du pays du Soleil Levant. C’est bien une maison de famille puisque Hideki Nishi, un ancien du George V du temps de Legendre puis avec Briffard, s’est installé avec sa souriante épouse Nirei, maître d’hôtel, accompagnés de Bunpei Someya, sommelier du Passage 53. Côté cuisine, le restaurant propose un menu unique en 4 plats le midi, et un menu plus élaboré en 6 plats le soir, avec un plat principal à base de viande.