MINIMES - Paris 3ème

« Minimes » est une brasserie chic et contemporaine. Elle est idéalement située dans le 3ème arrondissement en plein cœur du Marais. La carte y est française, la cuisine subtile et créative. Dans les assiettes, steak de thon laqué, épaule confite et carottes braisées, artichaut poivrade, escargots de Bourgogne... Designé par Elisa Weygand et Aurore Lanternier, elles signent ici un décor intimiste et romantique. Des jeux de miroirs apportent profondeur et lumière dans le restaurant. L’extérieur se reflète à l’intérieur. Les matières raffinées et chaleureuses, velours et cuir, procurent un sentiment de confort. Les lustres en verre de Murano des années 50 donnent une lumière douce. Le bar en marbre et laiton, s’inspire des vieux bistrots parisiens avec leurs comptoirs en matières nobles et brutes qui traversent les années avec modernité.