LE CHASTEL - Aix-en-Provence

La brasserie « Le Chastel » a ouvert ses portes début juillet 2011, sur la place des Prêcheurs à Aix en Provence, face au palais de justice. Cet établissement conçu et tenu par Emmanuel Sirounian et Victor Leblanc propose une carte de restauration orientée « cuisine bistrot » avec des plats délicieux tels que la salade de ravioles et saint jacques marinées, les fameux supions à la provençale, l’escalope milanaise roquette et parmesan, la côte de bœuf Angus, les grandes ravioles a la truffe sauce cognac, les gambas poêlées au vin blanc sur penne régate. La carte des desserts (faits maison) parle d’elle-même : moelleux au chocolat cœur Nutella, macaron pâte d’amande glace vanille, fiadone ou encore tarte aux fraises amandine… Ces plats sont proposés dans un cadre inédit, chaleureux et convivial (terrasse avec musique d’ambiance et salle climatisée)