LE BISTROT DES CLERCS

Serti dans la ville ancienne, le Bistrot des Clercs est un lieu à la mode de Valence. Ceint de boiseries vernies et de hautes fenêtres à rideaux “bonne femme” il reçoit la foule des amateurs de cuisine généreuse dans un climat de cordialité. Loetitia et sa jeune brigade s’empressent autour des tables juponnées sous une ribambelle de globes lumineux. Le Bistrot est dans la grande tradition des brasseries de ville. Il distille bon appétit et bonne humeur. A la belle saison les tables s’aventurent sur la placette de la fontaine Bonaparte. En effet en ces lieux vécut un tout jeune lieutenant, empereur en herbe, qui découvrait tout à la fois à Valence les philosophes et les demoiselles. Sur la table, à côté d’un joli verre de vin et d’un bon moulin à poivre, on se laisse apprécier la magie des brasseries d’autrefois. L’assiette souriante propose ni plus ni moins qu’une vigoureuse cuisine de brasserie, à la fois élégante, chaleureuse et gourmande.