LA ROSE TREMIERE - Saint-Michel-en-l'Herm

La Rose Trémière est un restaurant gastronomique installé dans une ancienne grange à céréales vendéenne construite sur les jardins de l'Aumônier de l'Abbaye Royale située juste à côté. Vous serez accueillis dans un cadre historique où subsistent de belles pierres blanches et une cheminée centrale. La convivialité est de mise autour d’une décoration authentique et de poutres apparentes restaurées qui donnent à ce lieu une ambiance intimiste et chaleureuse.Quant à la cuisine du Chef, elle fait la part belle aux produits du terroir et vous offre un repas aux couleurs de la région. L’inventivité est aussi au rendez-vous entre créations exclusives et recettes étonnantes mêlant les produits de la terre et de la mer. Vous pourrez d'ailleurs voir évoluer le Chef et son équipe si vous choisissez de déjeuner dans L’Atelier, la salle bistro, séparée de la cuisine par une vitre en verre qui permet de regarder la brigade préparer votre repas. Dans une ambiance contemporaine et conviviale, avec vue sur la cuisine, vous pourrez apprécier une cuisine traditionnelle préparée avec des produits frais et faits maison.