L'IMAGINAIRE - Brest

"Finis les menus figés ! Nous souhaitons offrir une approche différente de la cuisine. L’Imaginaire vous invite à un voyage avec 3 menus « surprises » qui se déclinent en 3, 6 où 9 plats selon les envies et produits du chef. Au départ cet engagement a soulevé beaucoup de questionnement chez nous et nos clients mais une seule solution : essayer. Et ça a fonctionné… Ce choix ouvre les portes de la cuisine gastronomique réputée « élitiste » à une clientèle plus jeune, soucieuse du « bien manger » et du respect des saisons. Le menu unique répond également à notre démarche « éco responsable » mise en place conjointement avec nos fournisseurs. En perpétuelle évolution, notre cuisine peut paraître kaléidoscopique mais elle traduit bien moins les hasards de l’imaginaire que d’incessantes réflexions…"