ASSIETTE CHAMPENOISE - Tinqueux

« Derrière chaque plat se cache toujours une histoire, celle d’hommes et de femmes, éleveurs, pécheurs, maraichers ou récoltants, avec lesquels je partage la même passion : celle des produits d’une qualité exceptionnelle. Un bel assaisonnement, une bonne cuisson et, tout en restant très sobre, un accord avec certaines saveurs : voilà comment respecter ces produits et leur rendre hommage, voilà ma conception de la cuisine. Mangez vrai ! » Notre salle de restaurant vous accueille dans un cadre contemporain résolument design. Si vous le souhaitez, et si le temps le permet, nous nous ferons un plaisir de vous servir l’apéritif, le café ou le digestif sur la terrasse, avec vue sur le parc de notre maison. Tout au long de l’année, nos menus changent régulièrement de composition. Demandez nous si ce menu est toujours valable quelques jours avant votre repas.