L'ostréiculture est l'élevage d'huitres fertilisées situées dans des parcs disposés le long des côtes. On y accède en bateaux équipés de fond plat : les plates. La culture des huitres est un travail minutieux qui suppose la manipulation des larves après la ponte, puis leur transfert dans les parcs d'élevage jusqu'à maturité. Les huitres ne sont commercialisées qu'après décantation et un contrôle sanitaire strict. Les ostréiculteurs de votre région sont sur l’annuaire Hoodspot. Consultez nos pages pour obtenir leurs contacts facilement.
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