CARRE GOURMAND - Nîmes

Le chef cuisinier Jacky est Vendéen et ses origines inspirent sa cuisine bien sûr. Les amateurs d'huîtres farcies forestières, de mojettes aux gésiers confits avec vinaigrette et moutarde, de moules sautées aux croutons ou encore de cuisses de grenouilles trouveront ici leur bonheur. Mais les plats de la région ne sont pas oubliés comme l'anguille sautée à la provençale ou la daube de taureau. Un bon petit resto avec vue sur le dos de la Maison Carrée, quand on mange dehors. Design épuré, de métal et de pierre, fond musical, service agréable et familial assuré par les deux filles du cuisinier. On sort du Carré Gourmand satisfait et repus.