Chemin de la Gravette, 82100 Castelsarrasin
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Lalauragaise n'a rien à voir avec la société dont il a été beaucoup parlé dans les médias il y a quelques années, mieux vaut le préciser puisque mes objectifs sont aux antipodes !
Une Lauragaise est une ferme typique du Lauragais où je réside désormais, cependant le siège d’exploitation a été laissé à Castelsarrasin puisque j’en suis originaire, j’y ai mon matériel d’exploitation.
Formé pendant 1 an par un BPREA en apiculture chez des références du métier je me suis installé en professionnel en 2015 et je gère 50 colonies d’abeilles que je transhume sur plusieurs départements pour faire du miel de cru avec les plus grandes exigences sanitaires sur la santé de mes abeilles et dans mon cycle de production.
Je ne chauffe pas mon miel, ce qui lui maintient ses qualités intrinsèques.
Je transhume mes ruches ce qui me permet de faire des miels variés dans des environnements sains et sauvages.
Je me bats contre tous les revendeurs de miels qui ont préférés la rentabilité de la revente de fûts (chinois !) à la passion pour réaliser un produit sain et honnête en informant les consommateurs soucieux des origines et de plus en plus sensibles aux dérives industrielles.
Je préfère miser sur la qualité du produit que sur la quantité j’en ai fait un argument qui permet de rebondir sur d’autres sujets liés à des réseaux de producteurs qui veulent sortir du climat de doute légitime de la population. Les visites organisées permettent d’afficher fièrement le savoir faire que beaucoup veulent mettre en avant !
| Lundi | 16h00 - 18h00 |
| Mardi | 16h00 - 18h00 |
| Mercredi | 16h00 - 18h00 |
| Jeudi | 16h00 - 18h00 |
| Vendredi | 16h00 - 18h00 |
| Samedi | 16h00 - 18h00 |
| Dimanche | 16h00 - 18h00 |
L'apiculteur n'est là que le WE, ces horaires correspondent à la présence de sa mère qui peut assurer des ventes de miel.
Pour plus d'informations sur des visites me contacter.
La Paris Games Week fait son grand retour fin octobre ! Préparez-vous à vivre une immersion dans l’univers du jeu vidéo lors de cet événement qui rassemble depuis maintenant 10 ans de nombreux fans de la pop culture. Pour l’occasion, Hoodspot t’a préparé une petite liste de bars geeks où on trinque tout en s’amusant. … Lire la suite de l'article
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Avis de la communauté
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Je suis pluri actif en informatique, apiculture, maisons passives. Mon activité apicole est basée sur la sélection génétique et le contrôle sanitaire, déplacer les ruches, poser les hausses, récolter et commercialiser.
N'importe qui peut produire du miel par contre le côté sanitaire ne s'improvise pas, l'apiculture telle que je la pratique nécessite de connaitre les bases de données pour optimiser son temps de travail.
Poser des ruches nécessite le respect des arrêtés préfectoraux en vigueur, ce n'est pas un travail d'amateur si on veut éviter les problèmes !
Mes points forts sont la rigueur et la maitrise des outils informatiques qui permettent de mieux gérer son efficacité. Je me démarque aussi par mon réseau de connaissances qui me permet d'accéder à des environnements floraux privilégiés.
Me démarquer des concurrents justement, qui ont une vision qui n'est pas globale.
Il existe 2 types d'apiculteurs, sans les confronter mais je pense avoir été formé chez des personnes qui se démarquaient. Mon maître de stage pro depuis 35 ans parle couramment 5 langues et est d'une efficacité redoutable dans tout ce qu'il fait car tout à été pensé avant. Les personnes qui vont vivoter ce n'est pas pour moi ...
Votre prix à 13 euros/kg plus cher que mon beau frère qui a 4 ruches et qui le vend à 5 euros/kg !
Je réponds, nous ne faisons pas le même métier et la qualité de mon miel n'est pas comparable ! idem pour le miel chinois !
Pour la défense des abeilles, je voulais comprendre et agir au lieu de m'émouvoir 2 mn devant ma TV comme beaucoup !
L'informatique et les objets connectés ne sont pas encore entrés en nombre dans ce secteur, or c'est mon domaine de compétence professionnelle !
J'aime être pionnier dans ce que je fais !
Miel de Garrigues de Carcassonne - 500 gr
MIEL
Miel de Garrigues de Carcassonne - 500 gr
Ce miel de Garrigues produit à proximité de la "cité de Carcassonne" était en 2016 à dominance de fenouil ce qui lui confère une saveur subtile et douce en bouche.
Ce miel est 100 % naturel, il n'est pas chauffé en phase d'extraction ce qui lui conserve toutes ses qualités, il n'a pas subit de maturation en fût avant sa mise en pot. Pour information le miel peut être stocké en fût jusqu'à 18 mois, la DLUO ne débute qu'à partir de la mise en pot. Pour ma part, ayant une petite production artisanale je stocke directement en pot avec une DLUO de 1 an.
Ce miel est 100% artisanal, issu directement de mon exploitation apicole, je ne pratique pas la revente de miel CHINOIS en fût puisque c'est devenu très tendance ! Non, j'aime ce métier de convictions et de passions.
Je respecte dans mon cycle de production les règles sanitaires adéquates. C'est un miel franc, sincère sans superflu.
existe en 1 kg sur demande au prix de 13 €
Miel de châtaignier du Tarn - 500 gr
MIEL
Miel de châtaignier du Tarn - 500 gr
Ce miel de châtaignier produit à dans les forêts tarnaises n'est pas très prononcé en goût car le Tarn comme beaucoup de départements connaissent l'invasion de la mouche Cynips qui est un parasite du châtaignier. Les floraisons sont moins intenses que par le passé, les abeilles trouvent dans la mûre et autres floraisons le nectar. Le point "positif" est que pour les personnes qui trouvaient le miel de châtaignier trop puissant, il se rapproche désormais d'un miel toute fleurs aux saveurs subtiles.
Ce miel est 100 % naturel, il n'est pas chauffé en phase d'extraction ce qui lui conserve toutes ses qualités, il n'a pas subit de maturation en fût avant sa mise en pot. Pour information le miel peut être stocké en fût jusqu'à 18 mois, la DLUO ne débute qu'à partir de la mise en pot. Pour ma part, ayant une petite production artisanale je stocke directement en pot avec une DLUO de 1 an.
Ce miel est 100% artisanal, issu directement de mon exploitation apicole, je ne pratique pas la revente de miel CHINOIS en fût puisque c'est devenu très tendance ! Non, j'aime ce métier de convictions et de passions.
Je respecte dans mon cycle de production les règles sanitaires adéquates. C'est un miel franc, sincère sans superflu.
Miel crémeux à tartiner Tournesol / Garrigues français 500 gr
MIEL
Miel crémeux à tartiner Tournesol / Garrigues français 500 gr
Le miel de Tournesol (des coteaux du Lauragais) a un arôme peu prononcé et un goût agréable, sans être fade.
Afin d'éviter sa cristallisation il a été malaxé pour lui conférer onctuosité et atténuer son goût parfois trop prononcé. Le rajout de miel de Garrigues (de Carcassonne) à dominance de fenouil lui confère une saveur subtile et douce en bouche.
Ce miel 100 % naturel remplace "avantageusement" les pâtes industrielles à base de cacao pour le goûter des enfants et des plus grands !
Non chauffé, il n'a pas subit de maturation en fût avant sa mise en pot. Ce miel de 2016 est 100% artisanal, issu de l'exploitation apicole et respecte dans son élaboration les règles sanitaires adéquates. C'est un miel franc, sincère sans superflu !
Existe par 1 kg à 13 €
Miel de Carottes de Haute Garonne - 500gr
MIEL
Miel de Carottes de Haute Garonne - 500gr
Ce miel "collector" est issu de la pollinisation des carottes semences. Un léger goût de carottes alors que selon mes références du métier il s'agissait d'un mythe pour tout apiculteur.
Quelques pots de disponibles
Retrouvez les informations légales, juridiques et financières, ou encore l’équipe de LALAURAGAISE (N° de SIRET 81374531200013) sur
Thierry FERRERE Chef d'exploitation