Les Cabris de Manu et Elo

Ferme d'élevage de caprins dans la région de Tours, Manu et Elodie détiennent plus de 300 chèvres, bénéficiant de pâturages d'une surface de 40 hectares, à Neuillé Pont Pierre, dans l'Indre et Loire, dans la région Centre.

Nourri uniquement par les fourrages issus de l'exploitation, ainsi que du lin, le cheptel bénéficie d'une vie sans stress, avec une traite matin et soir. La reproduction est naturelle, sans contrainte, ce qui est tout au bénéfice d'une vie saine et plus longue.

Le lait est utilisé pour la fabrication de fromages de chèvre fermier, sur place à la ferme. Faisselles, crotins, bûches sont les fromages produits en respectant le cachier des charges d'AOP Sainte-Maure-de-Touraine. La vent ese fait directement à la fermet dans des magasins locaux.