Le Biscuit Alain Ducasse, Manufacture à Paris

Porter un regard neuf sur un grand classique : c'est l'approche qu'Alain Ducasse se propose d'adopter. A la Manufacture de Biscuit, découvrez une gamme de près de 30 biscuits, aux recettes, textures et goûts nouveaux : une véritable approche de cuisinier qui bouscule le monde du biscuit. Croustillante, craquante, friable, ou fondante, ronde, crémeuse, toute la variété des textures est explorée. Les inclusions, pépites et éclats y ajoutent une immense palette d’effets en bouche qui surprennent et séduisent. Chaque biscuit possède une personnalité, une aspérité qui lui est propre. Les biscuits sont à la fois très artisanaux dans leur confection et très modernes dans leur conception.