LE MOULIN DE LA VIERGE - Paris 7ème

LE MOULIN DE LA VIERGE – Saint Dominique On y retrouve toujours un décor à l’ancienne, vieux carreaux et belles devantures noires laquées. Les produits complètent assez bien ce côté rustique : ici, on met en avant les pains au levain « le meilleur pain de campagne en ville ». Ce fameux pain de campagne est la signature de l’enseigne. Décliné en boules de 250gr, en bâtards de 500gr ou en formats plus volumineux, il est également proposé avec des inclusions de noix ou de céréales. Côté baguettes, la spécialité est nommée « Paresseuse », en référence à sa longue fermentation. Quelques pains spéciaux sont proposés, telles que les fougasses aux olives ou le pain à l’épeautre le week-end. Bien entendu, on retrouve des viennoiseries et des pâtisseries…