Fromagerie Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager

Notre particularité, c'est l'affinage, l'étape la plus importante de la fabrication du goût. Nos méthodes et techniques de travail sont 100% artisanales et entièrement manuelles, réalisés dans nos 4 caves d'affinage au cœur de Paris. Nous avons à cœur de conserver et de transmettre le savoir-faire traditionnel, mais aussi de protéger tout l’amont du métier. Notre métier d'art est reconnu par le titre de Maitre Artisan et par l'obtention de la médaille de l'excellence artisanale. Ces distinctions témoignent de notre engagement à fournir des produits et des services de qualité et de notre passion pour l'artisanat. Des valeurs partagées, transmises depuis 3 générations par la famille Alléosse et toute leur équipe.