Saucisse, saucisson, merguez, boudin, andouillette achetés sous vide ont été préparés par un boyaudier. En effet, sa fonction est d'apprêter les boyaux destinés à des usages industriels. Sa mission prend donc effet directement après l'abattage des animaux. Si vous souhaitez connaitre les boyaudiers de votre ville, retrouvez facilement leur contact dans les pages de l’annuaire Hoodspot.
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