boucheries chevalines

La consommation de viande chevaline ou hippophagie est une pratique alimentaire qui remonte à la Préhistoire. Ce sont majoritairement des chevaux qui n'exercent plus d'activité équestre, des jeunes poulains de trait et des chevaux de course peu performants qui se retrouvent dans les abattoirs. Leur viande est appréciée pour sa valeur nutritionnelle particulièrement maigre et riche en fer, adaptée aux régimes, et qui ne comporte pas de risque sanitaire particulier. Si vous êtes amateur de viande de cheval, vous retrouverez les contacts des boucheries chevalines de votre région dans les pages de l’annuaire Hoodspot.

boucheries chevalines : dans toute la France

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